Nouvelle cascade multi-enzymatique pour la conversion de salicyline en acide salicylique

Nouvelle cascade multi-enzymatique pour la conversion de salicyline d’extrait d’osier en acide salicylique

Développement d’une voie biocatalytique innovante pour convertir la salicyline d’extrait d’écorces d’osier en acide salicylique

Une nouvelle cascade multi-enzymatique permettant de transformer la salicyline d’écorces de Salix purpurea en acide salicylique a été mise au point dans le cadre de la thèse d’Amandine Moreno menée entre FARE et Novéal. Cette voie biocatalytique originale repose sur la combinaison d’une β-glucosidase, d’une laccase et d’une xanthine oxydase. Surmontant la complexité de l'extrait végétal, cette voie biocatalytique permet d'obtenir un rendement de 95 % en acide salicylique. Elle offre une voie durable vers des conservateurs d'origine naturelle pour les cosmétiques.

Lire : Moreno A., Gombault L-N., Cottias A., Rémond C. 2026. Novel Multienzymatic Cascade for the Conversion of Salicin From Plant Extract Into Salicylic Acid. ChemBioChem; 27, e70348. https://doi.org/10.1002/cbic.70348

Contact : Pr Caroline Rémond, caroline.remond@univ-reims.fr

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