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Carrière

Depuis 1998 : Maître de conférences, Université de Reims champagne Ardenne

1997 - 1998 : Attaché Temporaire d’Enseignement et de Recherche, URCA

Formation

1993 - 1997 : Doctorat 3ème cycle, spécialité Microbiologie Industrielle, Université de Reims Champagne-Ardenne

1992 : DEA Sciences de l’alimentation, ENS.BANA, Université de Bourgogne, Dijon

Domaine de compétences

Microbiologie des bactéries, archées thermophiles et des champignons filamenteux ; Fermentation en milieux solide et liquide. Déconstruction biologique de la biomasse végétale et valorisation de co-produits agricoles locaux par la production de molécules d’intérêt et réalisation de Mycomatériaux.

Recherches actuelles

Travaux sur la réalisation de mycomatériaux dans le domaine du bâtiment

-        Recherche sur la fabrication de panneau d’isolation acoustique à partir de co-produits agricoles et agro-industriels locaux (en collaboration avec la start-up Hyphos)

-        Recherche sur la fabrication de briques biosourcées à base de co-produits agricoles et champignons filamenteux.

Travaux sur la déconstruction biologique de la matière lignocellulosique 

- Valorisation de co-produits agricoles par fermentation en milieu solide pour la production de molécules d’intérêt.

- Prétraitement biologique de la biomasse lignocellulosique par des cultures fongiques pour la production de bioénergie.

- Mesure directe et indirecte du suivi de croissance de la biomasse fongique en milieu solide.

Enseignements

Depuis 1997 : Enseignements à l’UFR des Sciences CM, TD, TP de microbiologie en Licence L1 à L3 Sciences de la Vie, en licences professionnelles (Industries Agro-alimentaire/Bio-industrie et Biotechnologie), et en Master 1 et 2 Biologie AgroSciences, Biotechnologie et Valorisation Durable du Végétal
Enseignements abordés : Métabolisme microbien, archaea, Procédés de fermentation industrielle, analyses qualités, production en agro-alimentaire, les fermentations en milieu solide.

2013 - 2015 : Enseignements au CNAM de Reims en Agro-alimentaire
Enseignements abordés : BCA 104 : Nutrition et sécurité alimentaire, BCA 105 Macro constituants des matières premières de l’agro-industrie, BCA119 Conservation de produits de l’agro-industrie, BCA120 Filières de l’agro-industrie et technologies associées.

Depuis 2021: Formation auprès des enseignants du second degrés, à la Maison de la Science de Reims, module de 8h sur « Des micro-organismes utiles autour de nous »

Publications principales

Carboué Q, Besaury L, Petracco E, Fournier R, Dosso A, Godon B, Sayagh C, Martinez A, Legin E, Alavoine G, Lopez M, Mounkaila M, Djebbara Y, Balti R, Mouterde L (2025). Pigments production from newly isolated psychrotrophic strain of Epicoccum nigrum grown on non-sterile exhausted sugar beet pulp through solid state fermentation

Khalil H., Legin E., Kurek B., Perre P., Taidi B. (2021). Morphological growth pattern of Phanerochaete chrysosporium cultivated on different Miscanthus x giganteus biomass fractions. BMC microbiology, 21(318), https://doi.org/10.1186/s12866-021-02350-8

Bettache A., Copinet E., Azzouz Z., Boucherba N., Bouiche C., Hamma S., Maibeche R., Duchiron F., Benallaoua S. (2020) Purification and characterization of an endoglucanase produced from Streptomyces sp. strain B-PNG23. JMBFS doi: 10.15414/jmbfs.2020.10.2.284-288

Duchiron F., Legin-copinet E. (2019). Fermentation en milieu solide (FMS). Techniques de l’ingénieur. BIO 620v2 : 1-14

Bettache A., Messis A., Copinet E., Kecha M., Boucherba N., Belhemiche N., Duchiron F., Benallaoua S. (2017). Isolation, screening of endoglucanase producing actinomycetes and identification of the potent isolate B-PNG23. EEMJ 16(10): 2231-2238

Boucherba N., Gagaoua M., Copinet-Legin E., Bettache A., Duchiron F, and Benallaoua S. (2014) Purification and Characterization of the Xylanase Produced by Jonesia denitrificans BN-13. Appl Biochem Biotechnol 172(5):2694–2705, 2014. doi: 10.1007/s12010-013-0709-x.

Boukhalfa-Lezzar H., Leghlimi H., Copinet E., Duchiron F., Mechakra-Maza A. (2014). Utilization of tomato pomace as a substrate for neutral protease production by Aspergillus oryzae 2220 on solide-state fermentation. IJAR 2 (11): 338-346

Bettache A., Messis A., Boufassa L., Boucherba N., Bellamiche N., Kecha M., Copinet E., Duchiron F., Benallaoua S (2014) Production of endoglucanase by a novel strain Streptomyces sp. TKJ2 and its optimization under submerged fermentation. Biotechnology: An Indian Journal 10(1) 29-36

Prevot V., Lopez M., Copinet-Legin E., and Duchiron F. (2013) Comparative performance of commercial and laboratory enzymatic complexes from submerged or solid-state fermentation in lignocellulosic biomass hydrolysis. Bioresour Technol, 129:690 – 693, 2013. doi:10.1016/j.biortech.2012.11.135.

Bettache A., Messis A., Copinet-Legin E., Kecha M., Boucherba N., Belhamiche N., Duchiron F., Benallaoua S. (2013) Optimisation and partial characterization of endoglucanase produced by Streptomyces sp B-PNG23. Arch Biol Sc, 65(2):549 – 558, doi: 10.2298/ABS1302549A.

Brevets

Gimbert I, Raouche S, Zhou S, Sigoillot J-C, Carrere H, Rouches E, Copinet E (2014) Prétraitement de biomasse lignocellulosique avec des champignons filamenteux pour la production de bioénergies Brevet 30-10-2014 FR 3 027 918-A1

Copinet-Legin E., Duchiron F., Gantelet H. (1997) : Nouvelle a-glucosidase et nouvelle pullulanase thermostables et leurs utilisations industrielles.  Demande de brevet international PCT/FR 97/02271.

Co-encadrement de thèses de doctorat

2021 : Hassan KHALIL Modélisation de la fermentation en milieu solide
2016 : Simeng ZHOU - Développement de prétraitements fongiques de biomasses lignocellulosiques en fermentation solide afin d’améliorer leurs transformations énergétiques
2013 : Azzedine BETTACHE - Isolement, purification et caractérisation d’une endoglucanase produite par Steptomyces sp souche B-PNG23

Autres activités

Participation à la vulgarisation des sciences - Animations scientifiques

Classe en fac depuis 2014 : organisée par l’UFR SEN, atelier sur 1 journée pour des élèves de primaires Thème présenté : les produits alimentaires fermentés

Atelier pour la Maison pour la Science (depuis 2021) : 1 journée de formation pour les enseignants du secondaire. Thème proposé : Des micro-organismes utiles autour de nous et Conservation des aliments

Fête de la science (2018 à 2022) : organisée par Accustica (Association de Culture Scientifique Technique et Industrielle), animation sur 2 jours à destination des scolaires et du grand public. Thème présenté : production de molécules à hautes valeurs ajoutées.

Journée de la bioéconomie (2024 à 2025) : organisée par l’UFR SEN, atelier pour des collégiens sur la fermentation en milieu solide et ses applications dans la déconstruction biologique de la matière végétale.

Mois de la bioéconomie (2025) : organisée par Accustica, animation auprès du grand public sur la valorisation durable des agroressources.